В этой статье не привести
любые ссылки или источники Рольмопс
империи
(Перенаправлено с
История, связанных списки
Рольмопс
Rollmops
Рольмопс
© Дензил Зеленый
Rollmop является рыба закуска сделаны прокатки маринованная сельдь филе маринованной вокруг другого элемента питания, такие как маринованный лук, маринованный огурец или квашеной капусты.
Это затем покрывается и сохраняется с пряным уксусом. Они могут быть упакованы для продажи в бутылках или в больших кадках для продажи в счетчиках гастронома.
Чтобы сделать Rollmop, сельдь филе в (кожи или выключить) выкладывается, распространение с горчицей, а иногда и посыпать несколько каперсов. Затем плотно проката вокруг соленым огурцом, луком, и т.д. Это может быть признано вместе с зубочисткой.
Пряным травильный раствор выливают на, и это позволит, чтобы мариновать в течение нескольких дней перед использованием. Специи могут включать ягоды можжевельника и душистого перца, ягод целые гвоздики и перца, и лавровый лист.
Вы оставляете его свернули вверх, чтобы съесть его. Каждый из них будет иметь около трех укусов в нем. Это, как правило, едят с пальцами.
Rollmops сделаны шведов и датчан, а также немцев и голландцев.
В Берлине, они сделаны с Бисмарк сельди филе.
Советы для хранения
Храните в холодильнике.
Язык Примечания
"Роллен" означает "закатать" в немецком; "moppen" означает "сделать кислое лицо" на голландском языке.
Материал
«Рольмопс»
, поиска
Рольмопс
(Рольмопс)
Рольмопс Рольмопс
Анри Рольмопс
Рольмопс (в возрасте 84) Рольмопс
Rollmops
Материал из Википедии, свободной энциклопедии
Rollmops
Rollmops которые маринованная сельдь филе , прокат (отсюда и название) в цилиндрической форме, часто вокруг соленых заполнения.
Содержание
1 Презентация
2 Этимология
3 Происхождение
4 Распределение
5 Смотрите также
6 Ссылки
Презентация
Заполнение обычно ломтики лука, [1] маринованные корнишоны , или зеленая оливка с Pimento . Rollmops может быть подан провел вместе с одним или двумя маленькими деревянные шпажки.
Rollmops обычно покупаются готовые к употреблению, в банках или кадках. Маринад дополнительно содержит воду, уксус и соль; [1] он может также содержать сахара или других подслащивающих веществ, луковые кольца, перец и семена горчицы. Rollmops можно есть холодным, без разворачивания, или на хлеб. После баночка была открыта, они, как правило, держать в течение двух-трех недель, если хранить в прохладном или в холодильнике.
Этимология
Rollmops, Сочельник стол. Сельди важны в Wigilia польской культуры.
Название "рольмопс" является немецкий по происхождению, [2] [3] происходит от слов ROLLEN (свернуть) и швабры (немецкое название мопса собак, но и "болван"). [4] В форма Rollmops особа, и множественное число Rollmöpse.
В английском языке термин рольмопс часто рассматривается как множественное число от предполагаемого особой rollmop. [5] В rollmop сельдь форма также свидетельствует. [1]
Происхождение
Маринованные селедки были главным продуктом в Северной Европе, так как средневековые времена, будучи способ хранения и транспортировки рыбы, особенно необходимо в постных периодов как Великий пост . Сельди будет подготовлен, затем упаковываются в бочки для хранения или транспортировки.
Rollmops вырос популярны по всей Германии в течение бидермейер период в начале 19 века и были известны как частный специальности Берлина, как аналогичным маринованная сельдь блюдо Bismarckhering. Решающим фактором в их популярности стала разработка дальнего железнодорожной сети, что позволило перевозку сельди от Северной и Балтии морей к интерьеру. Рыба была маринованные, чтобы сохранить его и транспортировать в деревянных бочках. В пабов в Старом Берлине, оно было общим, чтобы иметь высокие-рост случаев стеклянные витрины, известные как Hungerturm (что означает «голода башни") на панели, чтобы представить готовый к употреблению блюда, как сало хлеба, соли яйца, фрикадельки, Mettwurst , и конечно рольмопс. В настоящее время, рольмопс обычно подается как часть немецкой Katerfrühstück (похмелье завтрака), который, как полагают, восстановить некоторые электролиты.
Распределение
Rollmops едят в Европе и Южной Америке.
Смотрите также
Портал значок Еда портал
Битва сельдей
Brathering
Ссылки
Википедия есть медиафайлы по теме Rollmops .
миссис Битон в повседневной кулинарии . Уорд Блокировка ООО 1963. ISBN 0-7063-1403-4 .
Эрих Urban, Das Alphabet дер Küche, Берлин 1929, Код Rollmops, С. 201.
Rollmops бай Duden онлайн.
American Heritage словарь английского языка четвертое издание. http://www.bartleby.com/61/1/R0290100.html : Бостон: Houghton Mifflin Company. 2000. ISBN 0-395-82517-2 .
Южноафриканский Краткий Оксфордский словарь. Oxford University Press. 2002. ISBN 0-19-571804-6 .
[hide]
V
т
е
Сельди
Правда сельдь
Clupea
Арауканский сельдь
Сельдь атлантическая
Салака
Тихоокеанская сельдь
Chosa сельдь
Белое море сельдь
Сельдь поцелуй
Сельдь атлантическая
Другие сельдь
Пресноводные сельдь
Longfin сельдь
Круглые сельдь
Сельдь темы
Разные сельдь
Сероспинки
Atlantic нить сельдь
Австралийский сельдь
Blueback сельдь
Deepsea сельдь
Hilsa сельдь
В пересчете Сельдь
Полосатый сельдь
Волк сельдь
Сельдь лодки
Сельдь поцелуй
Сельдь сейнер
Бродяга (рыболовное судно)
Tradewind (
Шхуна)
Лидия Ева (пара дрифтер)
Жнец (парусное судно)
Как продовольствия
Сельдь (продукты питания)
Avruga икра
Bloater
Brathering
Устойчивость
Сельдь под шубой
Gibbing
Gwamegi
Сельдь суп
Kibinago
Киппер
Маринованные сельдь
Shmaltz сельдь
Соломон Ганди
Soused сельдь
Surströmming
Rollmops
Похожие темы
Чайка
Red Herring
Сельдь ярмарка
Сельдь Песня
Елочка
Scania рынка
Шотландский восточное побережье промысел
Марк Guylaine
Netz über Борд
Категории :
Немецкая кухня
Польская кухня
Шотландская кухня
Рыбные блюда
Рольмопс /
по теме Рольмопс
.
Рольмопс Restrike
Категории
:
Монеты
Золотые монеты
Нумизматика
Средневековые валюты
Степни семья
Погребения в соборе Святого Павла
Рольмопс
К Рольмопс
чем знаменита нидерландская селедка
Не помню, Принц!.. Спросите у отца!..
