Льняное Масло
Льняное Масло
Действующие лица Перейти к: навигация, поиск Многозначные значок для других значений Карла Великого., См. Льняное Масло (значения)Прямая ссылка: САЙТ Льняное Масло Льняное масло Из Википедии, свободной энциклопедии Льняное масло, также известный как льняное масло, представляет собой бесцветную до желтоватого масла, полученного из высушенных, созревших семян льна завода (Linum Usitatissimum). Масло получают путем прессования, иногда с последующим экстракцией растворителем. Льняное масло является олифа, то есть он может полимеризоваться в твердой форме. Из-за его полимерных формирования свойств, льняное масло может быть использовано само по себе или в смеси с комбинациями других масел, смол или растворителей в качестве пропитки, сушки отделка масла или лака в отделки древесины, как пигмент связующего в масляных красок, как пластификатор и отвердитель в замазку, и в производстве линолеума. Льняное масло использование сократилось за последние несколько десятилетий с повышением доступности синтетических алкидных смол, которые функционируют-так же, но противостоять пожелтение. [1] Льняное масло является пищевым маслом спросом как пищевая добавка, в качестве источника α-линоленовой кислоты, (AN омега-3 жирных кислот). В некоторых частях Европы, традиционно едят с картофелем и кварка. Она рассматривается в качестве деликатеса из-за его плотного вкуса, который увеличивает аромат кварка, который в противном случае мягкий. [2] Содержание [Спрятать] 1 Химические аспекты 2 Использование 2.1 Краска связующего 2.2 Шпатлевка 2.3 отделка дерево 2.4 Позолота 2.5 Линолеум 2.6 Пищевая добавка и пищевой 2.6.1 Содержание питательных веществ 2.7 Дополнительные применения 3 Модифицированные льняное масла 3.1 Стенд масла 3.2 олифа 4 Самовозгорание 5 Смотрите также 6 Дальнейшее чтение 7 Ссылки 8 Внешние ссылки Химические аспекты [редактировать] Льняное масло является триглицеридов, как и другие жиры. Льняное масло является отличительным для его необычно большого количества альфа-линоленовой кислоты, который имеет отличительные реакцию с кислородом в воздухе. В частности, жирные кислоты, в типичном льняного масла имеют следующие виды: [3] Трехкратно ненасыщенные α-линоленовой кислоты (51.9-55.2%), Насыщенный кислот пальмитиновую кислоту (около 7%) и стеариновой кислоты (3.4-4.6%), Мононенасыщенных олеиновой кислоты (18.5-22.6%), Дважды ненасыщенные линолевая кислота (14.2-17%). Имея высокое содержание ди- и triunsaturated эфиров, льняное масло особенно восприимчивы к реакции полимеризации при воздействии кислорода в воздухе. Это полимеризации, которая называется сушки, приводит к rigidification материала. Процесс сушки может быть настолько экзотермической, чтобы вызвать возгорание при определенных обстоятельствах. Чтобы предотвратить преждевременное высыхание, льняное масляной основе продуктов (масляные краски, шпатлевки) должны храниться в герметичных контейнерах. Как и некоторые другие олиф, олифа обладает флуоресценции под ультрафиолетовым светом после деградации. [4] Представитель триглицеридов найти в льняного масла, триэфир (триглицерид), полученные из линолевой кислоты, альфа-линоленовой кислоты, и олеиновой кислоты. Использование [править] Большинство приложений льняного масла используют его сушки свойства, т.е. исходный материал находится в жидком состоянии или, по крайней мере податливыми и возраста материал является жестким, но не хрупкими. Водоотталкивающее (гидрофобными) природа полученного углеводородного основанное материала выгодно. Краска связующего [править] "Ваша страна нуждается в лен .." США WWII плакат вымогательство льняное масло для использования в краске. Льняное масло является общим носитель, используемый в масляной краской. Он также может быть использован в качестве красящего среды, что делает масляные краски больше жидкости, прозрачными и глянцевая. Она доступна в сортов, таких как холодного отжима, щелочи изысканный, солнце отбеленные, солнце утолщенной, и полимеризуется (стенд масло). Введение льняного масла было значительным продвижением в технологии масляной живописи. Шпатлевка [править] Традиционный остекление шпаклевки, состоящий из пасты мел порошка и льняного масла, является герметик для стекла, что затвердевает в течение нескольких недель применения и может быть закрашены. Утилита замазки причитается сушильных свойств льняного масла. Отделка дерево [править] При использовании в качестве деревянной отделкой, льняное масло медленно сохнет и сжимается при закалке немного. Льняное масло не покрывают поверхность лаком, как делает, но впитывается в (видимого и микроскопических) поры, оставляя блестящий, но не глянцевую поверхность, что хвастается зерно древесины. A Отделка льняное масло легко отремонтировать, но это не дает существенный барьер против царапин. Только воск отделки менее защитная. Жидкая вода проникает в покрытие масла льняное в считанные минуты, и водяной пар обходит его почти полностью. [5] Беседка лечение льняным маслом может развиваться плесень. Масляное дерево может быть желтовато и, скорее всего, чтобы затемнить с возрастом. Потому что заполняет поры, льняное масло частично защищает древесину от вмятин при сжатии. Льняное масло является традиционным для отделки запасов оружия, хотя и очень чистовая отделка может потребовать месяцев, чтобы получить. Несколько слоев льняного масла является традиционным защитным покрытием для сырой ивы древесины крикет летучих мышей; он используется так, что древесина сохраняет некоторое количество влаги. Новые летучие мыши крикет покрыты льняным маслом и постучал к совершенству, так они дольше. [6] Льняное масло также часто используется в бильярд или пул CUE-мейкеров по кий валов, в качестве смазки / защитное для деревянных регистраторов, и использовать вместо эпоксидной смолы для герметизации современные деревянные доски для серфинга. Кроме того, гитарный мастер может использовать льняное масло при восстановлении в гитаре, мандолине, или другой лад доска струнный инструмент в; лимон -scented минеральное масло обычно используется для очистки, то количество света из льняного масла (или другого олифы) применяется для защиты его от грязи, которые могли бы привести к ускоренному износу древесины. Позолота [править] Вареные льняное масло используется в качестве размера в традиционном нефти позолотой придерживаться листов сусального золота на подложку (пергаментной, холст, Армении боле, и т.д.) Это имеет гораздо больше времени, чем рабочий размер на водной основе и дает твердую гладкую поверхность, которая это клей достаточно в первые 12-24 часов после нанесения, чтобы вызвать золото, чтобы прикрепить надежно к предполагаемому поверхности. Линолеум [править] Льняное масло используется для привязки древесной пыли, частиц пробки и связанных с ними материалов в производстве напольного покрытия линолеума. После своего изобретения в 1860 году Фредерик Уолтон, линолеум, или «Лино» для краткости, был распространенной формой бытового и промышленного пола не покрывая от 1870 до 1970, когда он был в значительной степени заменены ПВХ ('виниловые') напольных покрытий. [ 7] Тем не менее, с 1990 года, линолеум снова на подъеме, рассматривается более экологически чистым, чем ПВХ. [8] Линолеум дал свое название на технике гравюры линогравюра, в котором дизайн рельеф нарезать гладкой поверхности, а затем подписали и используется для печати изображения. Результаты аналогичны тем, которые получены гравюры печати. Пищевая добавка и пищевой [править] Льняное масло легко окисляется, и быстро становится прогорклым, с неприятным запахом, если не в холодильнике. Даже когда хранить в прохладных условиях, имеет срок годности всего несколько недель. [9] [сомнительный - обсуждать] Масло с неприятным запахом прогорклого или должны быть отброшены. Окисление льняное масло является крупным коммерческим беспокойство, и антиоксиданты могут быть добавлены, чтобы предотвратить прогоркание. [10] льняное масло не рекомендуется для использования в кулинарии, пока одно исследование действительно показывает, что альфа-линоленовой кислоты (АЛК), а грань в льняное было установлено, что стабильная для приготовления пищи. При связан с льняное ALA может выдерживать температуру до 350 градусов по Фаренгейту (176,67 С) в течение двух часов. [11] Пищевая льняное масло холодного отжима, полученные без экстракции растворителем, в отсутствие кислорода, и в продажу в качестве съедобного льняное масло. Свежих, охлажденных и необработанные, льняное масло используется в качестве пищевой добавки и является традиционной европейской этнической еды, высоко ценится за его плотного вкуса. Он содержит высокий уровень омега-3 жирных кислот ALA среди растительных масел. [12] Регулярное льняное масло содержит от 52% до 63% ALA (С18: 3 н -3). Селекционеры создали льняное и с более высокой ALA (70%) и очень низким содержанием ALA (<3%). [13] Представители ЮСФДА разумеющимся в целом признаны безопасными (GRAS) статус для высокого альфа-линоленовой льняное масло. [14] Содержание питательных веществ [править] Содержание жирных кислот Типичный % [15] % Европейский [16] Пальмитиновая кислота 6.0 4.0-6.0 Стеариновая кислота 2.5 2,0-3,0 Арахиновую кислоты 0,5 0-0,5 Пальмитолеиновая кислоты - 0-0,5 Олеиновая кислота 19,0 10.0-22.0 Эйкозенова кислоты - 0-0.6 Линолевая кислота 24.1 12.0-18.0 Альфа-линоленовая кислота 47,4 56.0-71.0 Другой 0,5 - Пищевая ценность из льна совета Канады. [17] За 1 ст (14 г) Калории: 126 Всего жиров: 14 г Омега-3: 8 г Омега-6: 2 г Омега-9: 3 г Льняное масло не содержит значительное количество белков, углеводов или волокна. Дополнительные применения [править] Продукты по уходу за животными Велосипед обслуживание как нить фиксатором, ингибитор коррозии и смазки Состав орнамент для лепного декора Земляные полы Корма для животных Промышленные смазки Кожа лечение Клеенка Детекторы частиц [18] Текстиль Консервирование древесины (в том числе в качестве активного ингредиента датского нефти) [править] Посуда приправы Модифицированные льняное масла [править] Стенд масло [редактировать] Стенд масла генерируется путем нагрева льняное масло рядом 300 ° С в течение нескольких дней при полном отсутствии воздуха. В этих условиях, полиненасыщенные жирные сложные эфиры преобразовать в сопряженных диенов, которые затем подвергаются реакции Дильса-Альдера, что приводит к сшиванию. Продукт, который имеет высокую вязкость, дает весьма однородных покрытий, что "сухой" более эластичными покрытиями, чем льняное масло само по себе. Соевое масло можно лечить так же, но преобразует более медленно. С другой стороны, тунговое масло преобразует очень быстро, не полный в течение нескольких минут при 260 ° С. Покрытия, полученные из стенда масел менее склонны к пожелтению, чем Покрытия, полученные от родительских масел. [19] Олифа [править] Сегодня "олифа" относится к комбинации сырого льняного масла, стоять масло (смотрите выше), и металлические сушилки (катализаторы для ускорения сушки). [19] В средние века, льняное масло кипятили с оксидом свинца [20] (окись свинца), чтобы дать продукт под названием олифа. Ведущие формы оксида привести "мыла" (оксида свинца щелочная), который способствует упрочнения (полимеризация) льняного масла с помощью реакции с атмосферным кислородом. Отопление сокращает его время сушки. Самовозгорание [править] Ветошь, пропитанные льняным маслом, хранящейся в кучу рассматриваются пожароопасностью, так как они обеспечивают большую площадь поверхности для окисления масла, и масло окисляется быстрее. Окисление льняного масла является экзотермической реакцией, которая ускоряет как температура увеличивается тряпки. Когда накопление тепла превышает скорость отвода тепла в окружающую среду, температура повышается и со временем может стать достаточно горячей, чтобы сделать ветошь спонтанно воспламеняться. [21] [сомнительный - обсуждать] В 1991 году один Меридиан Плаза, высокий рост Филадельфии, был серьезно поврежден и три пожарных погибли в огне, вызванного льняное масло пропитанной тряпки. [22] В 2011 году гараж Сакраменто также загорелся из-за самовозгорания Льняное масло пропитанной тряпки. [23] В 2014 году Diamond Head дом Гавайи 5-0 актера Алекса О'Локлином был поврежден в такой же начал огонь. [24] Когда мумия Тутанхамона был осмотрен Говардом Картером, он описал мумию в "обугленные развалины". Исследование мумии археологом Крис Naunton показал, что с поспешных препаратов для захоронения, после тело было опечатаны в его могиле, льняное масло и постельное белье используется в элементах процесса мумификации в результате самовозгорания, что обугленные тела. [ 25] Смотрите также [править] Льняное семя Национальный Льняное масло Доверие Дальнейшее чтение [редактировать] Рыцарь, Уильям A .; Менде, Уильям Р. (2000). Окрашивание и отделка для Muzzleloading Gun строителей. в частном опубликован. Ссылки [править] Перейти на ^ Джонс, Фрэнк Н. (2003). "Смолы" алкидные. DOI: 10.1002 / 14356007.a01_409. Перейти на ^ "'Rezept Kartoffeln Mit Leinoel'". Перейти на ^ AG Верещагин и GV Новицкая (1965) триглицерида состав льняного масла. Журнал общества 42, 970-974 американских нефтехимиков. [1] Перейти на ^ E. Рене де ла Рие, флуоресценция Лакокрасочные слоев (часть II), исследований в охране Vol. 27, № 2 (1982), pp65-69 Перейти на ^ Флекснера, Боб. Понимание отделки древесины. Читателя Digest Association, Inc, 2005, стр. 75. Перейти на ^ Джеймс Laver, "Подготовка по крикету Bat - Стук в" Азбука крикет. Перейти на ^ S. Диллер и Дж Диллер, Строительство Монтаж Энциклопедия ремесленника, Мастер Book Company, 2004, стр. 503 Перейти на ^ Джули К. Рейфилда, интерьер Руководство конструкторского бюро: введение для фонда и профессионалов дизайна, John Wiley & Sons, 1994, стр. 209 Перейти на ^ "Льняное масло". Занят Женская Фитнес. Источник 2008-01-24. Перейти на ^ D. Berab, Д. А. Lahirib и Нага (июнь 2006 г.). "Изучение природный антиоксидант для стабилизации пищевого масла и сравнения с синтетических антиоксидантов». Журнал пищевых технологий 74 (4):. 542-545 DOI: 10.1016 / j.jfoodeng.2005.03.042. Перейти на ^ "окислительной стабильности льняного семени липидов во время выпечки". Источник 2013-01-29. Перейти на ^ Мьюир, Алистер D. (2003). Лен, род Linum, стр. 298. Тейлор & Francis ООО ISBN 0-415-30807-0. Перейти на ^ Томпсон, Лилиан U и Cunnane, Стивен С. ред (2003). Льняное в питании человека. 2-е изд. AOCS Пресс. стр. 8-11. ISBN 1-893997-38-3. Перейти на ^ "FDA США / CFSAN агентство Ответ Письмо ГРА уведомление № 00256 GRN". FDA США / CFSAN. Источник 2013-01-29. Перейти на ^ "Льняное" (PDF). Интерактивная Европейская сеть промышленных культур и их приложения. 14 октября 2002. Источник 2008-01-24. Перейти на ^ Немецкое общество Fettwissenschaft (см 'Leinöl Europa ": Fettsäurezusammensetzung wichtiger pflanzlicher унд tierischer Speisefette унд -öle (PDF) Перейти на ^ "Лен - здоровая пища". Лен совета Канады. Источник 2008-01-24. Перейти на ^ Лию Гольдберг (2008-10-26). "Измерение Оценить способность бакелитовой-Trigger RPC покрытием с льняным маслом". Американское физическое общество. Bibcode: 2008APS..DNP.DA033G. ^ Перейти к: в б Ульрих Poth "Масла сушки и сопутствующих товаров" в энциклопедии Ульмана промышленной химии Wiley-VCH, Weinheim, 2002. DOI: 10.1002 / 14356007.a09_055 Перейти на ^ "средневековых и ренессансных трактатов по живописи искусств: оригинальные тексты" Мэри П. Merrifieldhttp://books.google.com/books?id=C-uiAK74XpsC&pg=PR239&lpg=PR239&dq=boiled+linseed+oil+litharge&source=bl&ots=XJfIX8dSs_&sig=SW-ao9-vvLAmULQEjByzTToWWTY&hl=en&sa=X&ei=RrHOU5OlLIGBiwK0mIH4Cw&ved=0CEgQ6AEwCA#v=onepage&q=boiled%20linseed%20oil%20litharge&f=false Перейти на ^ Ettling, Брюс V .; Адамс, Марк Ф. (1971). "Самовозгорание льняного масла в опилках". Огонь Технология 7 (3): 225. DOI: 10.1007 / BF02590415. Перейти на ^ Рутли, J. Gordon; Дженнингс, Чарльз; Чабб, Марк (февраль 1991), "Высотный Офисное здание пожарной Один Меридиан Плаза Филадельфия, Пенсильвания" (в формате PDF), отчет УОФА-TR-049 (Федеральное агентство по управлению в чрезвычайных) Перейти на ^ http://blogs.sacbee.com/crime/archives/2011/08/two-morning-fir.html Перейти up ^ http://www.kitv.com/news/hawaii/fire-officials-reveal-cause-of-hawaii-five0-stars-garage-fire/-/8905354/23842774/-/10c0ah5z/-/index.html Перейти на ^ http://news.discovery.com/history/archaeology/crashed-and-burned-how-king-tut-died-131104.htm Внешние ссылки [редактировать] Википедия есть медиафайлы, связанные с льняным маслом. "Льняное масло". Угольщика Новая энциклопедия. 1921 года. [Показать] v T е Пищевые добавки [Показать] v T е Съедобные жиры и масла Орган контроля Земля: 4167254-9 Категории:Растительные маслаПищевые добавкиИскусство материалыЛакокрасочные материалыДеревянные отделочные материалыМаслаЛен Содержание
Льняное Масло
Заметки о Льняное Масло
Не помню, Принц!.. Спросите у отца!..